Heli Restaurante - Haitza
El restaurante cuenta con una impresionante veranda adyacente al Gran Salón. Tiene un ambiente elegante y familiar.
Una cocina cercana a los productos, originaria del suroeste.
El chef Stéphane Carrade utiliza los productos locales más sencillos y sublima la especialidad jugando con combinaciones nuevas, inesperadas y sutiles.
Este restaurante tiene dos estrellas Michelin.